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A partir de los 8 años asistió a las clases de la famosa maestra sevillana Adelita Domingo.
Durante esos años Pastora Soler (o Pilar Sánchez, nombre auténtico de esta bella mujer) recorrió Andalucía actuando en la compañía que dirigía Lauren Postigo (Los chavalillos de España).
En 1994 el modisto sevillano Justo "Salao" organizó una audición en casa del maestro Mudarra a la que asistió Luis Sanz y en la que participó Pastora.
A partir de entonces empezó su carrera grabando su primer disco a los 15 años firmando un contrato con Polygram.
Éste se tituló "Nuestras Coplas", una recopilación de temas populares como ("Triniá", "Romance de la Reina Mercedes", "Capote de Grana y Oro", ...) coplas clásicas de Quintero, León y Quiroga.
Obtuvo excelentes críticas de prensa y radio y empezó a ser centro de atención de todos los medios de comunicación.
Artista de amplios registros en su voz y gran inquietud artística, lanzó al mercado en el año 1996 su segundo LP, "El Mundo Que Soñé", catalogado en el género de música pop, con dirección musical y arreglos de Eddy Guerin y con temas de grandes autores como Eros Ramazzotti, Manuel Alejandro, Alejandro Abad.
Lanza con posterioridad "Fuente De Luna", en el año 1999, del que vendió más de 120.000 copias y donde destaca la popular canción "Dámelo Ya" que ha sido uno de sus mayores éxitos y tema que le ha servido para darse a conocer a un mayor número de personas.
Con este álbum enseña la variedad de un repertorio que huye de clasificaciones, de la balada al pop más contagioso, mostrando que su voz no entiende de etiquetas ni de registros.
Sin renunciar al lustre coplero ni a sus estudios de Historia del Arte, publica en el 2001 un disco pop "Corazón Congelado", contagiado por las brisas aflamencadas y rumberas que nacen al sur de Despeñaperros.
Uno de sus singles más sonados del panorama musical nacional "Corazón Congelado" y título de dicho álbum fue la Sintonía Oficial de la Vuelta Ciclista a España 2001.
Con "Deseo", su quinto álbum, ha vendido más de 80.000 copias y está muy cerca de conseguir el que será su tercer Disco de Platino.
El último álbum homónimo de Pastora Soler salió a la venta el 26 de Abril de 2005 y ha vendido más de 80.000 copias.